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新金沙有什么·冬天不能忽略的一道菜,温暖美味营养足,方便食用一锅烩!

新金沙有什么,寒冬吃煲仔菜最适合不过了,做好的煲仔菜热气腾腾端上餐桌,顿时让人觉得暖和很多。加上砂锅散热慢,吃完一顿饭,菜还是热的。。。腐泡是百搭的食材,无论煮、蒸、焖、烩、烧、或是火锅都很好吃,前提是要搭好配菜,这次用平菇和肉丸一起焖煮,味道一级棒,几种食材互相提味,混合了菇的鲜、肉丸的甜、豆腐泡的香,加上少许鲍鱼汁让整个菜品的味道更上一个层次。。。大家不妨试试哦~

【食材】猪肉丸100克 豆腐泡100克 平菇100克 小葱2根 盐适量 油适量 鲍鱼汁2汤匙

清水半碗

做法及技巧:

1.备好平菇、肉丸、豆腐泡、葱

2.平菇泡洗干净、葱去须去尾洗净

3.豆腐泡、肉丸各冲洗一下

4.豆腐泡用剪刀剪开,煮时容易入味

5.热锅、放适量食用油,放下葱梗段爆香

6.倒下平菇翻炒片刻

7.加上肉丸继续翻炒均匀

8.加上豆腐泡

9.倒进鲍鱼汁

10.加上盐炒匀

11.加上半碗清水

12.保持大火煮沸

13.遮上锅盖焖煮5分钟左右

14.撒下葱段、拌匀、铲起、放进准备好的砂锅中,中小火煮30秒即可原煲端上桌

食尚小贴士:食材的搭配按各人喜好而相应调整。天气热铲起即可原煲端上桌食用,冷天可以继续中火焖煮开后热气腾腾的端上餐桌。

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